Fagiolini di soia con fiocchi di sale marino, rayu (olio piccante aromatizzato)
* 1, 6, 11

Soy beans with salt flakes, rayu ( homemade spicy aromatic oil)

Cavolo fermentato piccante fatto in casa con shiso e semi di sesamo
* 1, 4, 6, 11, 14

Homemade fermented spicy cabbage with shiso leaf and sesam seeds

Pollo fritto in stile giapponese con maionese allo yuzu
* 1, 3, 6

Japanese style fried chicken with yuzu mayo

Melanzana fritta in stile giapponese con maionese allo yuzu
* 1, 3, 6, 11

Japanese style fried eggplant with yuzu mayo

5 Ravioli alla piastra ripieni di maiale e cavolo fermentato
* 1, 6, 11

5 japanese ravioli with pork and fermented cabbage

Panino al vapore con maio piccante, pollo fritto, kimchi, shiso
* 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14

Steamed bun with fried chicken, spicy mayo, fermented cabbage, shiso leaf

Panino al vapore con salsa al miso, melanzana in pastella, daikon, shiso
* 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 14

Steamed bun, eggplant in batter, miso sauce, marinated daikon, shiso leaf

Panino al vapore con maiale sfilacciato con arachidi,cipollotto,peperone,karashi mayo e uovo marinato

*1, 3, 4, 5, 6, 7, 10

Steamed bun, japanese pulled pork, peanuts, spring onion, pepper, karashi mayo, marinated egg

Ramen con brodo di pollo e maiale (30 h di cottura) base alla soya, coppa CBT, spinaci, bamboo marinato, uovo marinato, germogli di soya, cipollotto, nori
* 1, 3, 4, 6, 10, 11

Ramen with chicken and pork broth(30h cooking time) soy tare, roast pork neck LTC, spinach, marinated bamboo, marinated egg, soybean sprouts, spring onion, nori seaweed

Ramen con brodo vegetariano, base al miso, tofu fritto, mais, bamboo, uovo marinato, germogli di soya, cipollotto, nori
* 1, 3, 4, 6, 11

Ramen with vegetarian broth, miso tare, fried tofu, corn, bamboo, marinated egg, soybean sprout, spring onion, nori seaweed

Ramen senza brodo con base alle soya , macinato di manzo in stile giapponese, erba cipollina cinese, bamboo, uovo onsen CBT, cipollotto, kizami nori
* 1, 3, 4, 6, 11, 14

Brothless Noodles , soy tare, japanese style ground beef, cinese chives, bamboo,LTC poached egg, spring onion, Kizami nori

Ramen con brodo di pollo e maiale,base sale,anatra CBT, bamboo marinato, uovo marinato, cipollotto, germogli di soia, nori, olio di zenzero, yuzu kosho(1, 3, 4, 6)

Ramen with chicken and pork broth,soy tare, LTC duck breast, marineted bamboo, marinated egg,spring onion, soybean sprout, nori seaweed, ginger oil, yuzu kosho

Ramen con brodo di pollo e maiale,base soia e taina homemade, macinato di manzo, uovo marinato, pak choi, cipollotto, shiso, olio di sesamo piccante, shichimi togarashi(1, 3, 4, 6, 11)

Ramen with chicken and pork broth, soy and homemade tahini tare ,japanese style beef ground, marinated egg, pak choi, spring onion, shiso leaf, spicy sesam oil, shichimi togarashi

Extra ajitama ( 1/2 uovo marinato )  € 1
Extra Coppa ( 3 fette )                       € 3
Extra Nori ( x2 )                                 € 1
Extra Salse ( piccante,mayo ecc ).  € 0,5

Ciotola di riso con pollo fritto, maionese allo yuzu, uovo marinato, cipollotto, kizami nori
* 1, 2, 3, 4, 6, 11, 14
Rise bowl whit fried chicken, yuzu mayo, marineted egg, spring onion, kizami nori

Ciotola di riso con pancetta abbrustolita in salsa teriyaki, maionese Karashi, uovo marinato, cipollotto, kizami nori
* 1, 2, 3, 4, 6, 10, 14

Rice bowl with toasted bacon in teriyaki souce, karashi mayo, marineted egg, spring onion, kizami nori

Ciotola di riso con tofu fritto, verdure miste saltate, salsa teriyaki
* 1, 3, 6, 10

rise bowl with fried tofu, sautéed  vegetables, teriyaki souce